一般來說，開一家鮮榨果汁店，流程要經(jīng)歷如下幾個(gè)步驟：
1、籌措資金
2、尋找店鋪
3、確定門店品牌或者選擇加盟
4、裝修設(shè)計(jì)
5、人員培訓(xùn)
6、菜單確定
7、設(shè)備、原材料采購
8、裝修驗(yàn)收及開業(yè)前準(zhǔn)備
9、開業(yè)大吉
10、后期營運(yùn)管理
現(xiàn)在，我們就一步一步來講解開鮮榨果汁店的流程和注意事項(xiàng)。
第一、籌措資金
常話說，有多少錢，辦多少事。開店每個(gè)事項(xiàng)都是需要資金支持的，有錢好辦事。開店的第一步，錢是最重要的。
籠統(tǒng)來講，鮮榨果汁店可以分成3種類型：檔口店、商場店、單獨(dú)門店。
模式不一樣，意味著投資不一樣。
從我們多年的開店經(jīng)驗(yàn)來看：
從優(yōu)劣來說，檔口店，投資小，合適剛剛創(chuàng)業(yè)的人來嘗試；商場店，是市場的主流，但是鋪位資源比較緊俏。很多人往往陷入兩難的境地。新商場不敢嘗試，老商場苦于沒有門路，進(jìn)不去；單獨(dú)門面，交前兩種選擇余地比較大，唯一的確定就是空調(diào)花費(fèi)不是一個(gè)小數(shù)目，往往門面的取得還有伴隨著較高的轉(zhuǎn)讓費(fèi)。
孰優(yōu)孰劣，大家需要綜合判斷。
第二、尋找店鋪
尋找店鋪，主要關(guān)注的是人流、顧客群體和周邊業(yè)態(tài)的三重組合。
鮮榨果汁歸根到底是水吧，往往人流大的地方，更加有優(yōu)勢；
有了人流，還要甄別顧客的性質(zhì)，這里涉及到你服務(wù)的顧客群體。鮮榨果汁店服務(wù)的是休閑人群，顧客群體和星巴克差不多哦。
俗話說，成行成市，大家把鮮榨果汁店開在水吧中央和角落生意要有天壤之別。從我們多年的經(jīng)營來說，奶茶、甜品、咖啡、小吃，大家在一起都是相輔相成的關(guān)系，有競爭，不是生死關(guān)系，是相輔相成的促進(jìn)關(guān)系。
第三、大家找到了門面，再者需要確定品牌。自創(chuàng)？還是加盟。這個(gè)，您自己選擇。
第四、裝修設(shè)計(jì)的要點(diǎn)就是色彩，把握得好，門店漂亮；反之，你也知道。如果你是加盟，總部都會(huì)給你設(shè)計(jì)。
第五、人員培訓(xùn)，自創(chuàng)品牌，需要自己培訓(xùn)或者找有經(jīng)驗(yàn)的人士管理；加盟的店，自然總部會(huì)和你培訓(xùn)，你所要關(guān)注自然是能夠獨(dú)立操作而已。
第六、菜單確定，菜單品種的多少，確定了你的成本高低和人員多寡，這個(gè)要慎重哦。
第七、設(shè)備和原材料的采購
設(shè)備一般的酒店批發(fā)市場都有的，只是品牌和功能有稍許區(qū)別。鮮榨果汁店，榨汁機(jī)是必須的，攪拌機(jī)也必不可少，他的就是冰箱啦。有了這三大件，其他的都是隨要誰買。原材料自然是水果和果汁杯等，前者，去水果批發(fā)市場，后者也在酒店批發(fā)市場有售。
第八、裝修驗(yàn)收，關(guān)注水、電和裝修牢固程度是重點(diǎn)，其他參考設(shè)計(jì)師的意見。
第九、開業(yè)大吉，這里要提醒大家的是，提前準(zhǔn)備，避免手忙腳亂，這個(gè)很重要。
第十、后期管理，收益的高低，關(guān)鍵在于管理。直白的說，你自己多操心，多得意。
怎么樣開鮮榨果汁店，具體信息可以參考MeeGoo鮮榨果汁官方網(wǎng)站（www.ihfk.com.cn），里面有更多的信息。
最后，祝各位生意興隆，財(cái)源廣進(jìn)！
